卷心菜杀青漂烫预煮机

卷心菜杀青漂烫预煮机

卷心菜杀青漂烫预煮机

主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青，是速冻、 脱水、冻干等预处理加工*的漂烫设备。漂烫机是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理设备，通过漂烫机制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱 水工序的工艺要求奠定良好的基础。

杀青漂烫机的工作原理：带式蒸汽漂烫机集热烫、冷却于一体，配*的过热蒸汽发生炉，不需锅炉设备。无压操作，安全可靠。该机具有快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。通过本机，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。

杀青漂烫机设备的优点分析： 1.漂烫机操作方便，产量高，全部不锈钢制作，设备为自动控温、四周双层保温。 2.加热快，采用高温,具有短时等特点。 3.漂烫机具有劳动强度小、功效高、便于操作、省人、省力等优点。 4.入料、润水、蒸煮、出料、等工序可连续作业，无需间断。 使用漂烫机对蔬菜进行深加工，是很多蔬菜加工工艺中*的重要环节，同时漂烫机也是巴氏杀菌、食品蒸煮 的*设备。