薯条隧道式速冻机 流态化速冻机

薯条隧道式速冻机

薯条隧道式速冻机

由于冻结极快,经本机体速冻的食品可以限度地保持加工前的色、香、味及营养价值。减少水分损失，无损耗，不减少重量。通过冰晶生成带的时间在3-9分钟以内,普通冷冻需190分钟以上

由于超速冻能使细胞内的胶体结合水及游离水和细胞间隙中的游离水能同时冻结成无数微细均匀的冰晶体,细胞组织不受破坏,因而解冻后食品能限度地恢复到原来的新鲜状态和原有的营养成分。

 隧道式速冻机工作原理

1.速度快、效率高

采用其沸点为-195.8℃的液氮作为制冷剂，比氨(-33℃)和氟利昂(-30~-40)的沸点要低得多,由于液氮与食品直接接触时,以200℃以上的温差进行激烈的热交换,所以冻结速度极快,每分钟降温7~15℃,冻结速度比一般冻结方法约快30~40倍。相应的每小时冻结量就有显著提高。

2.质量高

由于冻结极快,经本机体速冻的食品可以限度地保持加工前的色、香、味及营养价值。减少水分损失，无损耗，不减少重量。通过冰晶生成带的时间在3-9分钟以内,普通冷冻需190分钟以上

由于超速冻能使细胞内的胶体结合水及游离水和细胞间隙中的游离水能同时冻结成无数微细均匀的冰晶体,细胞组织不受破坏,因而解冻后食品能限度地恢复到原来的新鲜状态和原有的营养成分。

3.干耗小

冻结食品的干耗小。用一般传统冻结装置冻结的食品，其干耗率在3%～6%之间，而用液氮冻结装置冻结，而液氮速冻可减少到0.25~0.5%,这对于价格较高的食品显得尤为重要。

4.抗氧化、杂菌少

液氮速冻时,所产生的气体是惰性的氮气,因而食品在冷冻过程中就不会被氧化、变味和变色,且能保护预制食品刚刚做成时的香味。由于被冻食品瞬间就达到—10℃,故冻品杂菌少。

速冻机特征优点：

1.蒸发器：采用铜管铝翅片的变片距设计，延长了冲霜间隔时间。 

2.高压风机：保证冻品处于悬浮运动状态，使冻品不粘结。

3.标准保温绝热板组装快，结合紧密，保温效果好。

4.蒸发温度采用－32℃与冻结温度为－40℃相比，系统节约能源25％左右。

5.综合电控箱可以控制网带走速，控制生产时间，显示转速及库内度。

隧道式速冻机适用范围:调理食品、冰淇淋、面点、分割肉禽、水产类、油炸类食品、小包装食品等。

 本公司设备可按您要求加工定制，根据材质不同、价格有所不同。

（1）价格问题：价格以本公司实际报价为准！

（2）设备问题：所有商品我们公司在发货之前都进行严格质检，确保无任何问题才发货！

（3）设备图片：图片均实物拍摄，但由于光线及显示器等原因会有轻微的色差，请谅解

（4）设备属性：下单之前或者购买之前请咨询您需要的商品型号、规格尺寸等，以便确认你满意的设备、方便您购买产品应有的保障。

   为了好的服务用户的需求，做好指导使用及时售后服务工作，我方本着“追求高质量、高品质、用户满意为宗旨”的精神。以“周到的服务、可靠的产品质量”为原则为客户服务

1、售前服务：设立专门的机构，公司将会安排相关专业人士负责到场教正确及时的使用。

2、售中服务：为防止用户使用不当而造成不必，要的损失，在产品使用过程中，公司将派相关技术人员到基层向用户进行技术指导。确保正确使用该产品，让用户用得安，全，放心。

3如有需要到现场指导的，公司会在快的时间安排相关专业人员到地点进行及时指导。

5、设备出厂一年后，设备维修保养只收取基本的成本费用。