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火锅丸子肉泥斩拌机

简要描述:

火锅丸子肉泥斩拌机。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力,使产品的弹性得到提高,该机具有刀轴转速高,功率大,斩切乳化效果好,处理原料范围广等特点。

发布时间:2022-10-18

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  火锅丸子肉泥斩拌机性能:


  1.选用变频器和变频电机,使斩刀速度在300-3600转/秒间任意调整,该机噪音小,效率高,节能*。


  2.整机主体采用不锈钢材料制作,坚固耐用、易于清洗。


  3.温度、时间、转数可显示并设定。可控制斩拌时间。


  4.斩刀与斩锅间隙为1.0~1.5mm,确保斩拌效果。


  5.关键部件采用进口元件,如斩刀、轴承、变频器、可编程控制器、触摸屏、电气元件等。


  6.斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成,斩锅为铸造全不锈钢材质,并有防溢锅沿,防止渗料,溢料。

  火锅丸子肉泥斩拌机使用注意事项:


  1、转锅内保持清洁,严禁放置杂物。


  2、启动斩刀前须将锅盖盖好。否则斩刀不能正常运转。


  3、如果上料时发生赌塞不要用手进入转锅内按料,否则会碰到转动的刀发生危险。如果转锅电机发生明显超载,此时建议转锅采用低速并将刀速降低。


  4、为了避免转锅内出现肉料卡塞现象,在加料时不要一次加料过多。操作中,还要适当加食用水。


  5、注意防潮防水,特别是配电箱,不要用水高压冲洗。


  特点:


  斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。


  采用变频技术,刀速调整范围大,具有节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。


  用途:


  斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所*的肉类加工机械。


  强大生产的斩拌机系高速斩拌机,转速达到4800转,整机采用SUS304材质,大功率电机,变频控制系统,能省电30%,并能保护电路的其它功能不受损伤。斩拌机主要部件采用加工中心加工、确保加工准确度。斩拌机刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。斩拌机系列选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强。斩拌机转速达到4500转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高,效果好。斩拌机刀尖与斩锅的间隙小于2mm.细节决定品质,态度成就企业。


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