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豆制品水浴式杀菌锅

简要描述:

豆制品水浴式杀菌锅,根据客户现场的实际情况,可以选择不同的加热方式;常用的几种加热方式有:蒸汽加热、电加热。

豆制品水浴式杀菌锅

豆制品水浴式杀菌锅

杀菌方式:

  杀菌锅根据不同的产品选择不同的杀菌方式;简单分类为:汽杀和水杀。

气杀:也就是杀菌介质为蒸气。 早的时候这种杀菌方式就是应用于罐头产品的杀菌。目前在罐头、饮料、蛋品、食用菌等行业应用广。

水杀:分为水浴式杀菌、喷淋式杀菌(顶淋、侧喷)、淋浴式杀菌等。

 电加热真空包装黄豆杀菌锅设备结构:

杀菌锅的设计机构大体分为两类:立式和卧式。

1.立式:顾名思义,就是底部设计有支架,中间部位为筒体,顶部为法兰封头,出货方式为吊装提取。

2.卧式:分为单锅、双层、双锅并联、三锅串联、四锅串联等等多种设计方式。

  全自动杀菌锅特点:      

1、采用温度薄膜调节阀自动调节锅度。             

2、可以即时打印和储存、时间、温度、压力的曲线图。     

3、整个杀菌程序采用电脑自动化控制,无需人工操作。

4、采用大屏幕触摸屏、杀菌流程以动画形式表示。
5、采用电子变送器控制温度、压力。
6、阀门开关全部采用电脑程序控制。
7、测量F值的功能:根据不同的用户要求,分别在杀菌锅上安装了可配置测量F值的计算功能,有灭菌数据,包括灭菌条件、F值、时间温度--曲线、时间--压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印,以便于以后的生产管理。
8、存储杀菌公式根据不同的产品设定多种专职灭菌公式。

 

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