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详解行星搅拌夹层锅的工作模式和性能特点
发布日期：2018-12-06 浏览次数：1737
行星搅拌夹层锅的锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，加热方式可采用蒸汽，液化气，天燃气等形式，行星搅拌即搅拌系统自转公转相结合，传动比为不整数传动比，保证锅体内无任何搅拌盲点，是新兴的型搅拌装置。行星搅拌夹层锅广泛应用于糖果，制药，乳品，酒类，糕点，蜜饯，饮料，罐头，卤味，等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤，烧菜炖肉，熬粥等，更是备受馅料酱、肉制品熟食业，调味品等行业的青睐，是食品提高质量，缩短时间，改善劳动条件的良好设备。
行星搅拌夹层锅的搅拌方式：减半系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点，使用的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净，卫生，该系列设备自动/液压型是利用液压推动使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推动倾翻锅体，易于进出原料，节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点。是性能优良的搅拌机。
行星搅拌夹层锅特点：
安全，简洁，实用设备美观，安装容易，操作方便，安全可靠‘升温快，温度高，锅面可达数，使物料通过美拉德反应*达到炸炒效果，燃烧充分，热效率高，锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气，液化气，天然气加热。
行星搅拌夹层锅性能优势：
1）锅体304不锈钢，符合食品生产要求；
2）加热方式：电加热、燃气加热、蒸汽加热、电磁加热多种选择；
3）强大不粘锅不糊锅：搅拌采用的行星搅拌，刮底刮边，锅边采用弹簧式，锅底采用自重式，使锅体与搅拌叶片紧密接触，使物料搅拌均匀，不粘锅；
4）动力采用日本无级调速器与减速机的良好结合，传动部分公转与自转的不整数传动比，使锅内搅拌*；
5）使用的传动与密封接够，使传动部位与锅内洁净、卫生；
6）行星搅拌夹层锅采用液压式翻臂、翻锅出料，省力、省时、省工，为性能优良的食品、化工、制药加工设备。
