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厂家直供海鸭蛋杀菌锅 玉米蒸煮杀菌设备

简要描述:

厂家直供海鸭蛋杀菌锅 玉米蒸煮杀菌设备可以杀菌的食品有鸡、鸭、血豆腐、培养基、粽子、豆制品高温杀菌锅玉米、罐头、鸡蛋、卤肉、香肠等,根据控制方式不同有手动控制、电器半自动、电脑半自动、电脑全自动等。

厂家直供海鸭蛋杀菌锅  玉米蒸煮杀菌设备

厂家直供海鸭蛋杀菌锅  玉米蒸煮杀菌设备

杀菌原理:
高温杀菌锅根据产量不同可选择不同型号的高温杀菌锅,高温杀菌锅的主要功能是利用高温、高压对包装好的食品进行高温杀菌,杀菌好的食品保质期可达6个月以上,高温杀菌锅可以杀菌的食品有鸡、鸭、血豆腐、培养基、粽子、豆制品高温杀菌锅玉米、罐头、鸡蛋、卤肉、香肠等,根据控制方式不同有手动控制、电器半自动、电脑半自动、电脑全自动等。
高温杀菌锅的特点:
 1、杀菌锅内温度稳定性好,热分布均一;
 2、间接加热和冷却,阻止二次污染;
 3、压力控制可调,适合各类包装的杀菌;
 4、适合多种材质的包装物;
 5、温度、压力等参数采用进口仪表控制调节,控制精确,可防止包装容器的变形、破损等事故发生;
 6、记录仪详细记录过程参数,以备质量检查时参阅。

杀菌流程:
真空包装好的产品一-装笼一 入锅一- 密封一- 打开排气阀、 泄气阀通热水一- 空气排除一 升温一一 杀菌一 热水泵 (蒸汽阀)一通压缩空气和冷却水一- 冷却至 40度一一打开锅盖一一 取出产品

反压灭菌锅按加热形式可分为:蒸汽式和电加热式
按杀菌方式可分为:气杀、水浴、顶淋、侧喷、全喷、转笼。
按照结构形式可分为:单锅、双层、双并、两锅一罐,三锅一罐等。
按照控制方式分为:手动控制型、电气半自动控制型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型。

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