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豆浆大型电气两用立式蒸煮锅

简要描述:

豆浆大型电气两用立式蒸煮锅
高压蒸煮锅的作用主要体现在奶品、食糖、饮料、药物及其他元素,和各种药物在互相配合之后的搅拌均匀贮藏上,它是制造八宝粥,乳品、饮料、制药厂家的必须设备,尤其适用于粽子、鸭蛋、肉制品的蒸煮。

发布时间:2020-11-30

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 豆浆大型电气两用立式蒸煮锅

豆浆大型电气两用立式蒸煮锅

 蒸煮锅又名高压蒸煮锅、密封式蒸煮锅;广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

    锅体是双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。上下椭圆封头,上封头与筒体之间法兰连接,可旋转开盖,内配蒸煮篮,高压蒸煮锅具有受热面积大,加热效率高,且加热均匀,液料沸腾时间比较短,能够调控加热温度的功能特点。属于全封闭式的无泄漏搅拌设备。
分类:
按照加热形式可分为电加热蒸煮锅、蒸气蒸煮锅、天燃气蒸煮锅、煤气蒸煮锅(瓶装)、电磁加热蒸煮锅、液化汽蒸煮锅。
蒸煮锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热蒸煮锅,燃气蒸煮锅),蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

蒸煮锅使用注意事项
1、使用蒸气压力,不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、对安全阀,可根据用户自己使用蒸气的压力,自行调整。
4、蒸气锅在使用过程中,应经常注意蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。
5、停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。
6、可倾式和搅拌式蒸煮锅,每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式蒸煮锅锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--40#机械油。

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