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真空粽子喷淋式杀菌设备 杀菌釜

简要描述:

真空粽子喷淋式杀菌设备
节能效果好,生产力高,温度显示自动控制,调节范围广,控制精度高,耐腐消声,清洗方便等优点,广泛应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等行业,作为加热、冷却、保温、杀菌、处理或贮藏装液的必须设备。

发布时间:2023-08-07

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  真空粽子喷淋式杀菌设备
 
  真空粽子喷淋式杀菌设备
 
杀菌锅的工作特点:
 
  1、温度均匀,*,均一的水流交换方式,利用双罐热水循环进行浸泡式杀菌。杀菌罐内的循环水呈上、下不断的切换,保证了杀菌罐内从升温、保温到降温,任意点的热分布均一,有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象,使产品的保质期更加稳定和长久。
 
  2、节约能源。本杀菌锅在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用,节省了人力、物力以及能源、时间消耗,降低了生产成本。
 
  3、全自动控制系统,整个杀菌过程可全部由电脑自动控制,完成全部操作,方便简单。也可以转化成人工分布操作。
 
  4、高温短时间灭菌采用双罐热水循环进行杀菌,事先将热水罐内的水加热到灭菌所要求的温度,从而缩短了灭菌时间,提高了工作效率。
 
  5、杀菌罐内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定,保证了F值的合格率。
 
  6、本杀菌锅采用模拟温度控制系统,可设定多阶段加热机制。根据不同食品对灭菌条件的要求,随时设定不同的升温和冷却程序,可利用多阶段的加热的杀菌方式,使食品承受的热量限制到小,尽可能的保存其色、香、味,使每一种食品均可在进行调理灭菌。杀菌温度精确到±0.3℃,可以避免产品蒸煮过度或灭菌不*的现象。
 
  7、电脑内可存储100个杀菌公式,以便选择使用。可解决多种特殊情况。
 
  8、精确的F值测量功能。我公司杀菌锅可依照客户要求配置F值测量仪。该测量仪具备测量F值的功能,F值测量仪每隔3秒进行一次F值计算。所有的灭菌数据,括灭菌条件、时间温度曲线、F值、时间压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印,以便于生产管理。
 
  9.转笼的特点:食品在装置内连续缓慢回转,使其传递更迅速均匀,大大缩短整个杀菌过程的时间,从而达到高温短时杀菌处理,、同时,可避免食品周围产生过热现象,无杀菌死角。
 
[产品技术要求]:
 
  1.杀菌锅、热水罐主体材质为SUS304不锈钢板材制作,双罐均带有不锈钢保温层(保温层在制作时要求亮面而朝里,以起到保护和折射热能流失的作用,更能有效地起到保温效果》。
 
  2.杀菌锅内直径为700cm , 直筒长度为1200cm ,外形尺寸:2200*1320*2100cm。
 
  3.设计压力为0. 35MPa,测试压力为0. 44MPa,设计温度为147℃
 
  4.锅内配置有:不锈钢食品盘子3个,托盘1个,外用不锈钢推车1辆。
 
  5.安装件一套:安全阀、压力表、温度计、硅胶密封垫子。
 
  6.随杀菌锅另配有:冷热水循环泵1台,设计有水循环管道和阀门。
 
  7.杀菌程序设计自动升温、自动保温、自动保压、自动卸压、任意修改灭菌时间均为自动化控制,带自动操作控制柜台, 带电脑显示屏一台。
 
  8.杀菌锅设计有安全连锁装置,已通过省技术监督局鉴定
 
 

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