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海带片蒸煮漂烫机

简要描述:

海带片蒸煮漂烫机
设备用途:该机适于各种蔬菜、水果、肉食的漂烫杀青,是速冻、脱水、冻干、脱皮及其他深加工预处理不可缺少的漂烫设备。同时也是巴氏 、食品蒸煮设备。

海带片蒸煮漂烫机

海带片蒸煮漂烫机

集热烫、冷却于一体,配独特的过热蒸汽发生炉,不需锅炉设备。无压操作,安全可靠。该机具有快速杀青,抑酶护色及时脱水冷却,一次完成之特点,使果蔬保持原有的自然色泽。

通过本机,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鲜活色泽,散发蔬菜的青臭气并保留香味,增进细胞的柔软性,利于水份蒸发,为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。

应用领域:

主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青,是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的漂烫设备。

 

、漂烫机主要用于蔬菜、海鲜类、肉类的蒸煮、漂烫加工使用。漂烫机的目的是保色的作用。漂烫机内部的水分为热水,加热方式为电加热或蒸汽加热,大多采用蒸汽加热的方式,这样长期使用比较划算。漂烫机在使用的过程中完全采用机械化操作,无需人工。物料通过网带/输送带或者人工的方式把物料送进漂烫机内,物料在漂烫机内部的设备通过变频控制,可以根据不同的产品工艺来设定漂烫的时间。

 漂烫机安全操作规程:

1.使用前应检查设备各连接处有无松脱,设备各部有无渗漏,各阀门,电气开关是否操作灵活。

2.本机工作时有一定的压力和较高的温度,操作使用不当会导致其人身产生伤害,所以必须经严格培训的专业技术人员进行操作。

3.按照产品工艺要求设置所需温度及加热时间。

4.槽内加满水至生产所需要的位置,开启加热开关,升温加热。

5.当压力达到设定的所需范围时,温度到达指定的温度值,温度控制器开始工作,并使设备维持恒温。

6.产品蒸煮完以后自动运行出料,无需人工。

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