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牛肉干速冻机

简要描述:

牛肉干速冻机
隧道式速冻机特点:高强度不锈钢网带用SUS304不锈钢高强度弹簧钢丝进口设备制作。迎风面积大,因而不易结霜,可长时间连续生产。网带上适用于摆放大小不同的冻品冻结,独特平滑的网面使冻品几乎不留印记。

牛肉干速冻机

牛肉干速冻机

隧道式速冻机特点:高强度不锈钢网带用SUS304不锈钢高强度弹簧钢丝进口设备制作。迎风面积大,因而不易结霜,可长时间连续生产。网带上适用于摆放大小不同的冻品冻结,独特平滑的网面使冻品几乎不留印记。

速冻机工作特点  
1.冻结效率高,冻结产品种类多  
2.实现食品的连续单体速冻。  
3.采用机械风冷装置,专业隧道式速冻机工作原理,能耗低。  
4.采用高压风机、网带采用变频调节和时间指示器实现确加工。  
5.采用连续清洗、干燥装置,清洁卫生。  
6.在-32℃温度下实现快速冷冻。  
7.冻结产品种类繁多,除适用于果蔬类食品连续冻结外,在不增添设施和改变装置的情况下,还可以适用于海产品,如扇贝丁、虾仁、鱼片等连续快速冻结。  
8.冲霜间隔时间长,保证生产的连续性。
 

食品在冻结过程中会发生各种各样的变化 ,如物理变化(体积 导热性 比热 干耗变化等)化学反应(蛋白质变性色变等)细胞组织变化和微生物变化等。快速冻结食品的特点,最大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味,也就是说速冻冷库就是冻结过程中保证使食品所发生的上述各种变化达到最大的可逆性

速冻机特征优点:     
1.蒸发器采用管铝片的变片距设计,延长了冲霜间隔时间。  
2.高压风机保证冻品处于悬浮运动状态,使冻品不粘结。
3.标准保温绝热板组装快,结合紧密,保温效果
4.蒸发温度采用-32℃与冻结温度为-40℃相比,系统节25%左右。
5.综合电控箱可以控制网带走速,控制生产时间,显示转速及库内度。

隧道式速冻机适用范围:调理食品、冰淇淋、面点、分割肉禽、水产类、油炸类食品、小包装食品等。

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