食品灭菌锅 牛板筋水浴式杀菌锅

食品灭菌锅 牛板筋水浴式杀菌锅

食品的细菌超标卫生问题是人们普遍关注的话题，细菌超标导致的食物变质会危害人们的健康，严重可引起生命危险。所以食品的灭菌问题一点马虎不懂。杀菌锅杀菌食品中的商业无菌是指：不含危害公共健康的致病菌和毒素；不含任何在产品储存、运输及销售期间能繁殖的微生物；在产品有效期内保持质量稳定和良好的商业价值。

杀菌原理：
高温杀菌锅根据产量不同可选择不同型号的高温杀菌锅，高温杀菌锅的主要功能是利用高温、高压对包装好的食品进行高温杀菌，杀菌好的食品保质期可达6个月以上，高温杀菌锅可以杀菌的食品有鸡、鸭、血豆腐、培养基、粽子、豆制品高温杀菌锅玉米、罐头、鸡蛋、卤肉、香肠等，根据控制方式不同有手动控制、电器半自动、电脑半自动、电脑全自动等，板材上有不锈钢和碳钢之分，杀菌锅属于压力容器，在使用过程中需要办理相关的证件。

食品灭菌锅 牛板筋水浴式杀菌锅

高温杀菌锅的特点：
 1、杀菌锅内温度稳定性好，热分布均一；
 2、间接加热和冷却，阻止二次污染；
 3、压力控制可调，适合各类包装的杀菌；
 4、适合多种材质的包装物；
 5、温度、压力等参数采用进口仪表控制调节，控制精确，可防止包装容器的变形、破损等事故发生；
 6、记录仪详细记录过程参数，以备质量检查时参阅。