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卤肉制品高温高压杀菌锅

简要描述:

卤肉制品高温高压杀菌锅
高温杀菌食品经过真空包装,保质期可以提高,后又经过杀菌锅的高温高压杀菌,如各类肉制品中的菌类生物已被消灭,同时又没有生存的条件氧气,所以不用添加防腐剂。食品经过抽真空包装(包装含软包装、玻璃瓶、马口铁都可以)后再高温杀菌,不需要添加任何防腐剂在常温下就可以达到保质期。

卤肉制品高温高压杀菌锅

关于食品这个问题,要达到上市标准,环节总是要进行高温杀菌的,这就用到高温杀菌锅了,买杀菌锅的事情是个值得重视的大事情,要选有压力容器证件的,要选质量过硬的,售后服务关于技术:

 

1、设备消化吸收国外先进的高压菌装置先进技术,结合我国国情而研制的,具有技术起点高、工艺先进、产品稳定和实用性好等优点。
2、主要部件采用不锈钢制造,符合食品卫生要求,抗腐蚀性强,设备使用寿命长,设备经劳动局检查合格、保护装置可靠。
3、杀菌效果好。在食品被加热杀菌过程中,食品中的微生物将有不同的变化,有的可能被消灭,有的可能被破坏,这是一种不好的现象。与此同时,食品本身的品质,营养成份及包装物外形等也将起变化,这又是一种不好的现象。食品加热杀菌的目的就是把致病菌、产毒菌消灭,而使食品本身只应受到小的影响,高温短时间的杀菌方法是能达到上述目的的。

 

 设备特点:

1、优化的水汽加热,确保达到FDA的要求和热分布要求。

2、优化的降温系统,确保产品在降温过程中包装不产生变形。

3、使用国内法兰和封头等零部件,封头采用一次冷压成型,且经过时效振动,使用时不会产生应力变形。

4、锅体不锈钢表面采用防腐处理,提高了表面硬度和抗腐蚀能力,特别能抵抗冷却水中添加的氯的腐蚀。

5、先进和稳定的西门子SIEMENS控制系统,确保客户在范围内及时找到供应链,减少故障停机时间。

6、业内少有的设备和严格的生产过程控制管理,确保整机质量。

7、热水罐架体采用碳钢方管,外包不锈钢拉丝板,既保证了架体强度,又增强了抗腐蚀能力及卫生等级。

8、食品盘材质为不锈钢S30408,冲孔率为33.7%,好的保证了热分布。

9、操作简单,维修方便。

10、筒体采用全自动焊机焊接,单面焊接双面成型,探伤合格率高达97%以上  卤肉制品高温高压杀菌锅

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