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双层水浴式牛奶杀菌锅

简要描述:

双层水浴式牛奶杀菌锅
杀菌锅又叫杀菌釜,灭菌罐,灭菌锅,是食品加工以及菌种杀菌常见的设备,春泽机械有限公司隶属诸城市强大机械厂,生产杀菌锅已有16年的时间,技术稳定,产品质量好。

发布时间:2022-10-06

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双层水浴式牛奶杀菌锅

 杀菌锅的杀菌原理简单,操作方法也十分简单,不需要繁杂的操作方法,只需简单几步就能打造一个按全、卫生、健康的生产环境。更可贵的是,强大杀菌锅还能根据实际情况进行不同的杀菌方案,基本杀灭一些对人体极其不利的细菌。商家食品放心,消费者也就更放心。

  其实很多消费者非常困惑,在购买杀菌锅的时候都问到同一个问题,就是它的作用是什么,什么样的牌子值得信赖等等,归于这个问题强大机械厂小编觉得有必要未大家解释下,希望以下的介绍能对各位有所帮助

  杀菌锅在高温的作用下达到对产品的杀菌效果,并且效果功能都非常不错,提高了工作效率,受热程度非常均匀,达到每一件产品三百六十度的全面杀毒。非常耐用,而且价格又不高,重要的一点就是它在按全性能上面非常好,杀菌的温度达到预想的时候,会采用自动断电的效果,避免发生不必要的事故。

双层水浴式牛奶杀菌锅

 

基本原理:
杀菌锅分上下两层,上罐主要用来回收热水用,用0-150℃均可,杀菌性能是靠下罐来完成的,为了确保下罐温度均匀,杀菌*,锅内热水循环快,电脑控制更直观,更方便,我们采取了下列步骤:

1、根据产品要求,首先要把上罐预热到0-120℃左右(根据产品工艺可调),在预热的同时把杀菌锅内货物全部装满,关闭锅门,打开连锁装置。

2、把上罐水快速用水泵抽到杀菌锅内到水位计后,通过液位变送器输出4-20Majn 流到PLC控制系统,自动关闭水泵抽水系统,进行锅内热水循环。

3、在循环时,为了确保锅内出水点的均匀,采取了用三点串联式,用φ108管道连接,再用大口径水泵输送加温(用此热水交换器避免了直接在锅内加温时,蒸汽和货物直接接触,使部分货物温度偏高),再通过锅内八个点(八个点,分上、下、左、右各两点),使热水直接到杀菌锅内进行循环,管道中间配置了流量转换阀门,使热水在流动时进行不间断的交替切换,确保锅内温度均匀。

4、在热水循环时,如果杀菌锅桶体较长,各点距离较长,为了使热水流向更均匀,采用不锈钢管为导向,在管的一面打有出水小孔,(小孔呈梅花状管截面积是小孔截面积的1.2倍),考虑到水的阻力,管孔以先小后大的方式,此锅内热水隔一段时间左右循环一次。

5、杀菌锅在升温时几分钟就可以达到预定温度,在升温过程中,随着温度的升降和恒温时温度少许变化,蒸汽薄膜调节阀门进行蒸汽输入量的调节,以确保温度不会发生反冲。(此蒸汽薄膜调节阀通过温度一体化变送器输出4-20mA电流的信号输入到PLC编程内,进行不间断的关、启调节,直至关闭。)蒸汽薄膜调节阀随着温度的变化而调节。

6、保压时,通过一体化压力变送器进行自动保压。可首先设定好锅内压力,压力高时自动排出,压力低时自动补压。杀完菌后,把锅内热水通过水泵打到上罐。

7、杀菌锅在降温时开启降温循环泵,并设有溢流阀,在杀菌锅长时间使用时,可以通过溢流阀把锅内部分热水排出,以确保在短时间内使锅内产品冷却到所设定的温度。

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