主要结构：
本机主要由上工作室、下工作平台、机架、电气系统、真空系统五大部分组成
工作过程：
放入包装物→真空脱气→电热封口→放气→工作室上升→送出成品
首先将包装物放置在工作平台上，将包装袋口平铺在硅橡胶条上，并用包装袋压条压住袋口。打开电源，选择加热温度，以及调整好抽气时间和加热时间，合盖后，包装机即可自动完成抽气一封口一冷却一起盖一系列连续动作；在合盖后，充气包装机能够自动完成抽气一封口一冷却一起盖一系列连续动作。
牛蹄筋真空包装机 采用304不锈钢制造：连杆采用高强度铝镁合金，消除了同类产品的电镀连杆容易生锈的缺陷;工作室采用高强度加强结构，更耐疲劳，使用寿命更长；电器控制元件采用原装日本进口原件或国产品牌电器，性能更加稳定可靠，机器机架体用三开门或四开门加百叶窗结构，散热性能好，更便于换油、清洗排气过滤和检修机器，消除了同类产品需要拆卸真空泵进行维护带来的烦恼；工作室换气采用抽气结构，消除了同类产品通气不畅的缺陷；独立的电器箱结构，电器运行更有保障。
牛蹄筋真空包装机设备的选购技巧：
1、的机电一体化设计，自动定量包装，自动完成夹包、真空、整形、封口和送包程序。
2、高性能称重控制器，三级加料机构，使得定量包装速度快、抽空度高。
3、定量包装后，直接进行真空处理，节省操作环节，提高工作效率。
4、整形效果好、封口质量可靠、真空成功率高。
良好的包装有利于降低包装成本。达到预定真空后完成封口工序，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，能提高产品的价值和品质。真空包装技术起源于20世纪40年代，而后再用成形模具冲成容器的形状，奋发进取，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。
