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半自动水浴式罐头杀菌锅

简要描述:

半自动水浴式罐头杀菌锅
杀菌锅又叫杀菌釜,灭菌罐,灭菌锅,是食品加工以及菌种杀菌常见的设备,春泽机械有限公司隶属诸城市强大机械厂,生产杀菌锅已有16年的时间,技术稳定,产品质量好。

发布时间:2022-10-06

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半自动水浴式罐头杀菌锅

杀菌锅的杀菌原理简单,操作方法也十分简单,不需要繁杂的操作方法,只需简单几步就能打造一个按全、卫生、健康的生产环境。更可贵的是,强大杀菌锅还能根据实际情况进行不同的杀菌方案,基本杀灭一些对人体极其不利的细菌。商家食品放心,消费者也就更放心。

 

日常生活中我们都会接触一些有保质期的食品,或者是经过一些杀菌处理后的食品。现在我们对于食品的延长保质期的办法除了真空包装就是杀菌了。现在,我们已经可以用杀菌锅来对罐头,豆腐干,粽子等食品进行杀菌了。杀菌锅对于现在的厂家来说已经是非常常见的一种杀菌装备了。为了满足市场发展,现在不破坏食品本身的营养成分所以不同食品有着不同的温度要求。我们的杀菌锅可以满足不同种类的食品对于温度,压强的要求。您*可以根据自己对于食品的要求调控。
 

  细菌,一直是各个领域都消灭的对象,例如医学、食品等行业,为了做成好的产品,清楚细菌是势在必行。杀菌锅通过加热的方式对细菌有着有效的清除作用。这是强大杀菌锅吸引的人的一点,它还有美观的外形、安装简单、操作容易、简便这些特点,这些特点无不是为它吸引了更多人的关注。杀菌锅的存在就是了方便各个领域中的细菌清楚,由它这些简便快速的特点来看,在未来市场上它有不小的商业潜力,在日后的各个领域中它也将会频频出现人们的视野之中。

半自动水浴式罐头杀菌锅

 

基本原理:
杀菌锅分上下两层,上罐主要用来回收热水用,用0-150℃均可,杀菌性能是靠下罐来完成的,为了确保下罐温度均匀,杀菌*,锅内热水循环快,电脑控制更直观,更方便,我们采取了下列步骤:

1、根据产品要求,首先要把上罐预热到0-120℃左右(根据产品工艺可调),在预热的同时把杀菌锅内货物全部装满,关闭锅门,打开连锁装置。

2、把上罐水快速用水泵抽到杀菌锅内到水位计后,通过液位变送器输出4-20Majn 流到PLC控制系统,自动关闭水泵抽水系统,进行锅内热水循环。

3、在循环时,为了确保锅内出水点的均匀,采取了用三点串联式,用φ108管道连接,再用大口径水泵输送加温(用此热水交换器避免了直接在锅内加温时,蒸汽和货物直接接触,使部分货物温度偏高),再通过锅内八个点(八个点,分上、下、左、右各两点),使热水直接到杀菌锅内进行循环,管道中间配置了流量转换阀门,使热水在流动时进行不间断的交替切换,确保锅内温度均匀。

4、在热水循环时,如果杀菌锅桶体较长,各点距离较长,为了使热水流向更均匀,采用不锈钢管为导向,在管的一面打有出水小孔,(小孔呈梅花状管截面积是小孔截面积的1.2倍),考虑到水的阻力,管孔以先小后大的方式,此锅内热水隔一段时间左右循环一次。

5、杀菌锅在升温时几分钟就可以达到预定温度,在升温过程中,随着温度的升降和恒温时温度少许变化,蒸汽薄膜调节阀门进行蒸汽输入量的调节,以确保温度不会发生反冲。(此蒸汽薄膜调节阀通过温度一体化变送器输出4-20mA电流的信号输入到PLC编程内,进行不间断的关、启调节,直至关闭。)蒸汽薄膜调节阀随着温度的变化而调节。

6、保压时,通过一体化压力变送器进行自动保压。可首先设定好锅内压力,压力高时自动排出,压力低时自动补压。杀完菌后,把锅内热水通过水泵打到上罐。

7、杀菌锅在降温时开启降温循环泵,并设有溢流阀,在杀菌锅长时间使用时,可以通过溢流阀把锅内部分热水排出,以确保在短时间内使锅内产品冷却到所设定的温度。

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