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电热高温杀菌锅

简要描述:

电热高温杀菌锅
杀菌锅具有节能、生产力高、温度自动控制、使用范围广、控制精度高、清洗方便等优点,广泛应用于食品、果汁、饮料等行业,电加热杀菌锅可以对食品加热、冷却、保温、杀菌等操作。

发布时间:2023-03-08

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电热高温杀菌锅的杀菌方式通常分为汽杀、水杀两种杀菌方式,水杀是通过锅炉蒸汽把锅内热水加温到121℃后,根据不同产品进行不同时间的保温,达到杀掉细菌的目的,可适用于肉制品、蛋制品、奶制品、豆制品、水果罐头、蔬菜、饮料制品等食品的杀菌。

设备特点:
1.转换水流方向:温度均匀、*.
杀菌锅内热水循环呈上、下、左、右八个点,通过阀门控制使热水均匀的转换水流方向,保证了杀菌锅内从升温、杀菌、降温、冷却、锅内每个点的热分布均匀,达到了理想的杀菌效果。
2.采取多段升温,杀菌che.
根据不同产品采用多段升温杀菌,多段降温,确保各种食品原有营养成分不被破坏,保持了产品原有色泽不会改变。

电热高温杀菌锅

杀菌锅是为延长食品的保存期,需对食品进行高温短时间杀菌或灭菌,既杀灭食品中可能的致病菌,又保持食品的重要营养成份及食品的色香味不受损害。该系列杀菌锅结构合理, 密封性好, 启闭省力, 操作方便,an全可靠. 性能稳定, 并配有压缩空气管系, 以压缩空气的反压力作用。

本机采用国标技术,利用热水循环、浸泡式杀菌,杀菌过程中对温度、压力、杀菌时间自动控制,温度确。均一的水流交换方式,温度均一,*;杀菌槽里的水缓慢有序的流动,保证了杀菌锅内从升温、保温到降温,热分布均一,使托盘内的不同位置的包装食品杀菌均匀,杀菌*,同时使产品的保质期稳定。


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