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桑葚罐头杀菌锅反压力

简要描述:

桑葚罐头杀菌锅反压力 应定期检查,每半年至少进行一次外部检查,每一年至少进行一次全面检验,检验前的准备工作和检验项目,均按“规程“和有关规定进行,检验报告存档备案。

发布时间:2023-03-08

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桑葚罐头杀菌锅反压力 由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、联锁装置、灭菌笼、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用硅橡胶耐高温密封圈,密封可靠,使用寿命长。

1.由电加热蒸汽发生器代替锅炉,适合要求,产量较小的食品生产企业,尤其适合产品研发。

2.杀菌方式:蒸汽杀菌

桑葚罐头杀菌锅反压力设备特点:

1、节约能源,提高产量
在灭菌过程中使用的工作介质可循环使用,节省了能源、时间及人力、物力的消耗,降低了生产成本,同时提高了产量。
2、均一的水流交换方式,温度均一,*
采用技术,利用热水循环、浸泡式灭菌,在灭菌过程中,灭菌罐内的循环水呈上、下、左、右不断的切换,保证了罐内从升温、保温到降温,任意点的热分布均一,有效灭菌过程中出现的死角现象,使产品的保质期更加稳定。灭菌罐内温度在灭菌过程中所有阶段始终保持稳定,保证了F值的合格率。
3、模拟温度控制系统,可设定多阶段加热机制
根据不同食品对灭菌条件的要求,随时设定不同的升温和冷却程序,可利用多阶段的加热的杀菌方式,使食品尽可能小的承受热量,以尽可能的保存食品的色、香、味俱全。灭菌温度到±0.3℃,可以避免产品蒸煮过度或灭菌的现象。

 杀菌锅是指除去食品中的芽孢肉毒菌,比如:肉类产品,熟食产品,真空包装产品等等这些食品都含有大量的菌类,除掉菌类的同时使食品口感不变,从而延长了食品的保质期。


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