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火锅底料酱料搅拌夹层锅

简要描述:

火锅底料酱料搅拌夹层锅
主要由锅体和支架组成,锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式。可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备

发布时间:2023-03-08

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火锅底料酱料搅拌夹层锅


夹层锅的用途及特性:

1.   用途:夹层锅(不锈钢夹层锅),广泛用于糖果,制药,乳品,酒类,糕点,饮料,蜜线,罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改劳动条件的优良设备。

2.   特性:本锅以380V电力为热源,夹层内装电热棒、电热偶及导热油,温度可达150℃,由电控箱控制。具有受热面积大、热效率高,加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

使用和维护时的注意事项

一、该设备为可倾式夹层锅,每班使用前,应对各传动部位进行检查,添加润滑油,以免干磨,损坏设备。
二、检查各电器线路是否完好,连接处是否安全、牢固,保险丝是否匹配,完整无误后,方可通电加热。
三、开机前检查导热油加入量,加油量为加油口以下5公分。
四、正常使用过程中,锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死,敞开加热使用。
五、检查摇柄固定螺栓是否牢固,摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电。
六、操作工不能带水操作,在外部有渗油现象时,停止操作。
七、在操作时要严格控制温度,一般情况下,控制在200度以下。
八、出料前,应先将导热油进出口堵死后出料。
九、每次换油时,应先把电热管拆下来,用碱水清洗干净后再加油。
十、导热油每使用20锅,应换油一次,每使用一个月应把油放完,加入40℃,2%的碱液充满夹套浸泡2小时,再用热水清洗。
十一、每隔4个月后进行大修,包括:更换电热管,各部垫片和电热管线路,校验温度表等内容
十二、本电加热夹层锅属高耗能用电设备,在实际使用过程中,要保证安全操作与管理,严格按规程实施,并做好每天的操作记录,以便好的维护设备。

温馨提示:

本公司设备可按您的要求加工订制,根据材质不同、价格不同

(1)价格问题,价格以本公司实际报价为准!

(2)设备问题,所有商品我们公司在发货之前都进行严格的质检,确保无任何问题才发货。

(3)设备图片,图片均实物拍摄,但由于光线及显示器等原因会有轻微的色差,请谅解!

(4)设备属性;下单之前或者购买之前请您咨询您需要的商品型号、规格尺寸、公司合同等,以便确认您满意的设备、方便您购买产品应有的保障

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