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台式香菇烤肠斩拌机

简要描述:

台式香菇烤肠斩拌机
斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。

发布时间:2019-07-26

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  采用变频技术,刀速调整范围大,具有节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计合理。   斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到好的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

斩拌机的结构原理:

斩拌机的结构主要由盛装原料的斩肉盘、高速旋转的斩拌刀、上料机构、出料机构、传动系统、电器控制系统、刀盖及机架等部分组成示。真空斩拌机要另加一套真空装置。斩肉盘用不锈钢制造。电动机的动力通过三角皮带和蜗轮蜗杆减速后,由棘轮机构带动斩肉盘轴驱动斩肉盘单向旋转,斩肉盘逆时针方向转动。

台式香菇烤肠斩拌机

斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

折叠配置

1、本机以SUS不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、确保加工。

3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。

4、选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强。

5、转速达到4500转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高。

6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.

斩拌机是利用调整放置的斩刀将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将肉、

辅料、水、冰片一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的

间隙达到合理的组合,使斩切产品细度好,升温小,斩拌时间短,大程度的

提高了肉制品的乳化效果,弹性、细腻度及出品率。我公司斩拌机型号齐全,操

作简便,适合不同用户的需求。

口电器箱一体安装,密封性好,选用防水电器。

关键部件采用加工中心加工,确保加工精度。外观工艺经处理,美观漂

亮。

、整机设计巧妙,具有良好的动平衡,噪音低,振动小

台式香菇烤肠斩拌机

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