大型不锈钢炒锅 燃气加热夹层锅

大型不锈钢炒锅 燃气加热夹层锅

主要技术及结构性能：

　　1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。　　

2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。　　

3、锅体材质：内锅体不锈钢（SUS304），夹套、支架碳钢（Q235—B）外涂防锈漆；内外全不锈钢。　

　4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。　

　5、搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。　　

6、支脚形式：立式锅体：三棱锥形式、圆管式；可倾式锅体：槽形支架式。　　

7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出口等（立式结构）。　　

8、可倾式夹层锅体大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。　　

备注：夹层锅工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。

安装操作规程：

1、拧紧撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进水管和出水管不允许随锅转动。

2、安装完毕，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用。

3、进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏为止。夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。

夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备

夹层锅的用途及特性：

用途：夹层锅（不锈钢夹层锅）,广泛用于糖果,制药,乳品,酒类,糕点,饮料,蜜线,罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。大型不锈钢炒锅 燃气加热夹层锅