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电加热杀菌锅 高温高压消毒锅

简要描述:

高温杀菌锅是采用高温,高压之热水作多种食品的高温快速杀菌处理,食品在装置内连续缓慢回转,使得热传导更迅速更均匀,可以大大缩短整个杀菌过程的时间,从而达到高温短时杀菌处理,稳定产品质量,提高成品率,降低损耗率之目的。电加热杀菌锅 高温高压消毒锅

发布时间:2023-03-08

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电加热杀菌锅 高温高压消毒锅

杀菌锅是利用饱和蒸汽或高温热水对食品罐头进行热处理的压力容器。在工业生产上,把需要杀菌的食品罐头放入杀菌锅内,通过时间持续而均匀的高温作用,可消灭食品物中的微生物,破坏生物酶并对耐热孢子的活力起到灭杀作用,达到商业无菌,从而大大延长罐头的货架期,使之在常温下保存时间而不致败坏。  杀菌后,在冷却过程中须利用压缩空气对罐头施外压(俗称反压)以保护罐头不致受过高的内压而造成容器的破坏。  我公司生产的杀菌锅设备具有节能效果好,生产力高,温度显示自动控制,调节范围广,控制精度高,耐腐消声,清洗方便等优点。


设备特点:


1.电汽两用杀菌锅汽源可由电来供给,也可用锅炉蒸汽来供给,用电时可预先设定到所需温度,通过电接点压力表进行自动控温,低于温度时可自动加温,从而确保了在杀菌时温度的准确性。

2.双层水浴式高温高压调理杀菌釜设备特点:

热水储存在上罐,产品升温阶段非常迅速。

被水浸没,温度能从各个方位渗透到产品中。

整个过程中避免了产品与空气接触,釜内不存在空气冷团,优化的循环水系统,保证釜内热分布均匀。

通过控制热气的进出来控制反压力,避免了压力峰值,大大降低了包装材料的破坏。

平滑温和但快速的冷却,避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产品。

升温时,热量以快的速度渗透到产品,确保达到所需要的杀菌效果。

产品全部被水浸没产生浮力,大大减轻了产品包装的摩擦与碰撞。

确保有理想的传热效果,高温短时间的灭菌能提效率,处理更多的产品。

电加热杀菌锅 高温高压消毒锅


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