杀菌锅是为延长食品的保存期,需对食品进行高温短时间杀菌或灭菌,既杀灭食品中可能的致病菌,又保持食品的重要营养成份及食品的色香味不受损害。该系列杀菌锅结构合理,密封性好,启闭省力,操作方便,an全可靠.性能稳定,并配有压缩空气管系,以压缩空气的反压力作用。豆腐干豆腐泡杀菌锅 温控灭菌机
发布时间:2023-03-08
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电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高,控温和控压等都由人工完成,食品外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎率高。
2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格,则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
3、若产品是玻璃瓶或马口铁,因为升温和降温速度都要求可以控制,所以尽量不应选择双层杀菌锅。
4、若从节约能源考虑,可选择双层杀菌锅,其特点是上罐是热水罐,下罐是处理罐,上罐的热水重复使用,可节约大量蒸汽,适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
5、若产量较小或者没有锅炉,则可以考虑使用电汽两用杀菌锅,其原理是蒸汽由下罐电加热产生,上罐灭菌。
6、若产品粘稠度很高,杀菌过程中产品需要旋转,则应选择选择旋转式杀菌锅。
1 在外层锅内加适量的水,将需要灭菌的物品放入内层锅,盖好锅盖并对称地扭紧螺旋。
2 加热使锅内产生蒸气,当压力表指针达到 33.78kPa时,打开排气阀,将冷空气排出,此时压力表指针下降,当指针下降至零时,即将排气阀关好。
3 继续加热,锅内蒸气增加,压力表指针又上升,当锅内压力增加到所需压力时,将火力减小,按所灭菌物品的特点,使蒸气压力维持所需压力时间,然后将灭菌器断电或断火,让其自然冷后再慢慢打开排气阀以排除余气,然后才能开盖取物
电加热卧式灭菌锅 实蛋毛蛋杀菌锅 鸽子肉高温杀菌锅使用注意事项
a 待灭菌的物品放置不宜过紧;
b 电加热卧式灭菌锅 实蛋毛蛋杀菌锅 鸽子肉高温杀菌锅将冷空气充分排除,否则锅内温度达不到规定温度,影响灭菌效果;
c 电加热卧式灭菌锅 实蛋毛蛋杀菌锅 鸽子肉高温杀菌锅完毕后,不可放气减压,否则瓶内液体会剧烈沸腾,冲掉瓶塞而外溢甚至导致容器爆裂。须待灭菌器内压力降至与大气压相等后才可开盖;
d 现在已有微电脑自动控制的高压蒸气灭菌锅,只需放去冷气后,仪器即可自动恒压定时,时间一到则自动切断电源并鸣笛,使用起来很方便。
适用范围: 主要适用于罐头(如:肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜等罐头)及需要高温杀菌的蛋白饮料(如:牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等);包装物可适用于硬罐头(如:马口铁三片罐、玻璃瓶罐头HDPE),蒸煮袋等;特别适合软罐头类(如:地方特产烧鸡卤肉、香辣猪蹄、五香豆腐干、休闲香菇菌类食品、香辣豆干、火腿肠、蒸煮袋装鸡鸭、水煮花生、卤蛋、毛豆、板栗、粽子、五花烧肉、酱牛肉、腊肠腊肉、纯牛奶等等).
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杀菌锅大小可根据用户要求订做,有正规地方压力容器证书,您可放心和an全的使用。
全不锈钢双层杀菌锅在制造的时候可汽杀菌也可水杀菌,根据您的实际需求可选择不同的杀菌方式及设定公式,全不锈钢双层杀菌锅,操作方式主推电脑半自动或电脑全自动,普遍用于肉制品加工,海产品,烧鸡烤肉杀菌锅,禽蛋食品,奶制品以及各类马口铁罐头玻璃瓶装水果香菇辣椒酱等系列产品,全不锈钢杀菌锅的使用范围极为广泛
全不锈钢双层杀菌锅,杀菌锅简介
1.结构:杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、an全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈密封可靠,使用寿命长。
2 .特性:配有压力表和an全阀,外型美观、安装容易、操作方便an全可靠。
全不锈钢杀菌锅有电加热及蒸汽加热方式可选,在型号的选择上根据您一次加工的实际产量来决定,我厂生产的杀菌锅型号齐全,售后完善,期待您的关注。
服务:多年的专业生产经验及技术是铸就产品质量的关键,对于所售设备我们提供包装严谨,专业技术人员上门指导安装,一年保修终身
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