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多功能豆干高温高压不锈钢杀菌锅

简要描述:

多功能豆干高温高压不锈钢杀菌锅
广泛应用于肉类、蛋品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围广,大中小型企业均能使用,并能满足生产需要。

多功能豆干高温高压不锈钢杀菌锅 多功能豆干高温高压不锈钢杀菌锅 

食品的高温杀菌工作对于一个食品加工厂来说是至关重要的!它有如下两个特点:

l 一次性。  高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成,期间不能间断,食品也不能做反复的杀菌处理。

l 杀菌效果的抽象性。  杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果,细菌培养试验也需要一周时间,所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。

  • 基于以上特点,这就要求厂家*要做好整个食品加工链的卫生的均一性,保证每袋食品在装袋前的细菌初始量相等,这才能保证既定杀菌的有效性。第二就要求有性能稳定、控温精确的杀菌设备,无故障、误差极小的执行杀菌,保证杀菌效果的标准性、统一性。

二  杀菌锅概述及使用范围

★ 结构:杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。

★ 特性:配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

 

三 设计原则

    ★先进性:引进丰富的自动化控制系统技术,采用世界部件,彰显品质。

★人性化:以人为本,合理设计,方便实用

★节能性:温度、电能、压力、时间等各个方面优化搭配、低耗高效

★      个性化:根据客户不同的需求,为用户有针对性的设计出符合食品安全的生产设备

★  安全性:(按照:国标GB150-2011《压力容器制造标准》、ISO9000:2001质量认证体系、HACCP 食品安全认证设计、制造) 

四 技术要求

a、本设备按GB150-2011《钢制压力容器》进行制造、检验、验收,并接受《压力容器安全技术监察规程》的监督。

b、焊接采用电弧焊,焊接规程按JB/T4709-2000中规定,手弧焊焊条牌号不锈钢之间为A102,碳钢与不锈钢之间为A302,碳钢之间为J426,自动焊采用H0Cr21N10,焊剂HJ260。

c、焊接接头型式及尺寸除图中注明外,其余均按HG20583-1998中规定,角焊缝焊脚尺寸按较薄板的厚度,法兰的焊接按相关法兰标准规定。

d、容器上A、B焊接接头应进行射线检测,检测长度不得少于各条焊接接头长度的20%且不小于250mm,结果符合JB/T47302-2005规定中Ⅲ级为合格。

e、设备制造完毕后,以0.44Mpa的压力进行水试验,试验时应控制水中的氯离子含量不大于25ppm。

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