炒菜夹层锅 炊具

                        炒菜夹层锅

 炒菜夹层锅

蒸汽加热夹层锅

1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。 
　　2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。 
　　3、锅体材质：内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆内外全不锈钢。 
　　4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。 
　　5、搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定转速）搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。 
　　6、支脚形式：立式锅体：三棱锥形式、圆管式可倾式锅体：槽形支架式。 
　　7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。 
　　8、可倾式夹层锅体可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。 
　　注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。

夹层锅应定期检查，每半年至少进行一次外部检查，每一年至少进行一次全面检验，检验前的准备工作和检验项目，均按“规程”和有关规定进行，检验报告存档备案。

在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油，以保证磨擦面处于润滑状态。

设备停用时，应将夹层锅和锅盖的内外表面清洗干净。外露加工表面刷以防锈漆，检测控制仪表予以罩封保护。