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瓶装燕窝高温高压杀菌锅

简要描述:

瓶装燕窝高温高压杀菌锅
杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器,用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的操作,通过加压使锅内温度高达147°,*的杀死细菌,延长食品保质期。

发布时间:2022-10-01

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瓶装燕窝高温高压杀菌锅

瓶装燕窝高温高压杀菌锅

高温杀菌锅的加热方式有电加热、 蒸汽加热、电汽两用,蒸汽加热是组哟节约成本的一种加热方式,选用电汽两用主要是暂时厂里没有蒸汽源,后期有计划上锅炉的公司,现在没有蒸汽源以后锅炉相关证件也办理不下来的可以选用电加热,在选用电加热的时候可以选双层高温杀菌锅,如果选用单锅地下再做上电加热管,这样会减少杀菌锅的可用容积,加热好的热水排出来也会降温加大成本,公司主要做压力容器,型号和杀菌锅配置可根据您的要求定做。

特性:

系统是加压的,传递温度大大高于沸水。系统使用某种介质(称为加热介质或杀菌介质)作为向产品传递热量的工具。用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水(容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋)和蒸汽/空气混合物。

杀菌锅是利用压力提高炉内温度的,压力越高炉内温度越高,我们的高温杀菌锅的设定压力是0.35mp,设定温度是147度,实地工作的工作温度是121度,工作压力是0.2mp,高温杀菌锅选择高温蒸煮袋的时候也应该注意,高温杀菌的食品一般是需要121℃的温度才能杀死食品中的有害细菌,那么选择的高温蒸煮袋必须要乃高于125度才可以,要不在杀菌的过程中会把包装袋给杀坏了。

 

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