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豆制品食品杀菌锅

简要描述:

结构:杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。
特性:配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠
豆制品食品杀菌锅

发布时间:2022-10-10

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  豆制品食品杀菌锅结构:杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。
 
  豆制品食品杀菌锅特性:配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
 
  广泛应用于肉类、肉汤类、蛋品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围广,大中小型企业均能使用,并能满足生产需要。
 
  主要适用于罐头(如:肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜等罐头)及需要高温杀菌的蛋白饮料(如:牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。包装物可适用用硬罐头(如:马口铁三片罐、玻璃瓶罐头HDPE),蒸煮袋等。特别适合软罐头类(如:火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶等)。注:杀菌锅大小可根据用户要求订做,有国家压力容器证书,您可放心和安全的使用。
 
  三 设计原则
 
  ★      人性化:以人为本,合理设计,方便实用
 
  ★      节能性:温度、电能、压力、时间等各个方面优化搭配、低耗高效
 
  ★      个性化:根据客户不同的需求,为用户有针对性的设计出符合食品安全的生产设备
 
  ★  安全性:(按照:国标GB150-98《压力容器制造标准》、ISO9000:2001质量认证体系、HACCP 食品安全认证设计、制造)
 
  设备特点
 
  1.电器半自动杀菌锅器源可由电来供给,也可用锅炉蒸汽来供给,用电时可预先设定到所需温度,通过电接点压力表进行自动控温,低于一定温度时可自动加温,从而确保了在杀菌时温度的准确性。
 
  2.双层水浴式高温高压调理杀菌釜设备特点:
 
  1) 热水储存在上罐,产品升温阶段非常迅速。
 
  2) 整个过程中避免了产品与空气接触,釜内不存在空气冷团, 优化的循环水系统,保证釜内热分布均匀。
 
  3) 通过控制热气的进出来控制反压力,避免了压力峰值,大大降低了包装材料的破坏。
 
  4) 平滑温和但快速的冷却,避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产品。(降温时间大约10分钟左右)。
 
  5) 升温时,热量以快的速度渗透到产品,确保达到所需要的杀菌效果。(升温时间大约20分钟左右)。
 
  6)确保有理想的传热效果,高温短时间的灭菌能提高效率,处理更多的产品。
 
 

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