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不锈钢真空滚揉机

简要描述:

不锈钢真空滚揉机1本机采用304不锈钢,圆形封头滚揉空间大,设计合理,运行噪音小。 
2.桨叶圆弧形,*设计,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高。

发布时间:2022-10-10

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  不锈钢真空滚揉机
 
  1本机采用304不锈钢,圆形封头滚揉空间大,设计合理,运行噪音小。
 
  2.桨叶圆弧形,*设计,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高。
 
  3.防水电脑控制或时间继电器控制,用户可设定滚揉机自动滚揉,间歇,放气,抽真空等功能,使该设备真正实现了自动呼吸功能
 
  4.本机还具有变频功能,是滚揉转数根据工艺任意调整。
 
  不锈钢真空滚揉机技术特点:
 
  1、单向转动,速度可调。
 
  2、滚筒定位功能。滚揉完成后滚筒会停止在固定位置。
 
  3、时间继电器控制,可以实现:滚揉-暂停-滚揉-暂停 循环模式。
 
  4、总时间、运转时间、暂停时间参数可选。
 
  5、内置式真空泵,配置空气过滤装置,防止物料被抽入真空泵。
 
  6、呼吸式真空功能。
 
  7、全部采用优质304不锈钢制作,制作工艺精良,外表喷砂处理。
 
  是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备,他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制,与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀。能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触,加速了蛋白质的溶解和相互作用,以增加肉块与肉块之间的粘合力,并且可以使肉块发色,提高肉类嫩度与保持水性,改善肉块品质。
 
  适用范围:
 
  鸡腿全自动滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。通过滚揉工序,可以缩短加工时间,改善腌制浸泡效果,提高肉品品质。该机型机构简单、操作方便,适合中小批量加工。
 
  滚揉机也叫真空腌制机,主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,可提高调味品进入肉品的速度,并大限度的保持肉内的水分。滚揉机是将块状肉在真空状态下,通过筒体转动进行滚揉。
 
  山东诸城春泽机械厂家,15年生产机械制造厂家,老品牌,值得信赖。
 

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