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实验室小型滚揉机

简要描述:

实验室小型滚揉机 也叫真空腌制机,主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,可提高调味品进入肉品的速度,并大限度的保持肉内的水分。滚揉机是将块状肉在真空状态下,通过筒体转动进行滚揉。

  实验室小型滚揉机技术特点:

1、单向转动,速度可调。

2、滚筒定位功能。滚揉完成后滚筒会停止在固定位置

3、时间继电器控制,可以实现:滚揉-暂停-滚揉-暂停 循环模式。

4、总时间、运转时间、暂停时间参数可选。

5、内置式真空泵,配置空气过滤装置,防止物料被抽入真空泵。

6、呼吸式真空功能。

7、全部采用优质304不锈钢制作,制作工艺精良,外表喷砂处理。

     实验室小型滚揉机是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备,他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制,与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀。能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触,加速了蛋白质的溶解和相互作用,以增加肉块与肉块之间的粘合力,并且可以使肉块发色,提高肉类嫩度与保持水性,改善肉块品质。

   适用范围:

   鸡腿全自动滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。通过滚揉工序,可以缩短加工时间,改善腌制浸泡效果,提高肉品品质。该机型机构简单、操作方便,适合中小批量加工。
   滚揉机也叫真空腌制机,主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,可提高调味品进入肉品的速度,并大限度的保持肉内的水分。滚揉机是将块状肉在真空状态下,通过筒体转动进行滚揉。

  山东诸城春泽机械厂家,15年生产机械制造厂家,老品牌,值得信赖。

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