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卤肉夹层锅

简要描述:

卤肉夹层锅
 导热油夹层锅以电为热源,具有受热面积大、热效率高、加热时间短等特点,特料搅形式采用刮底、刮边、不粘锅、无搅拌死角、搅拌均匀,锅体全为不锈钢,安全卫生。广泛用于糕点、莲蓉、豆沙、果酱等食品的加工及化工、制药等行业的搅拌配合。

卤肉夹层锅

有的客户是专门给市场、酒店、餐馆、学校食堂等供蔬菜汤、鸡汤、鸭汤等配餐,一般份数比较多,产量比较大,那么就需要用夹层锅来进行熬煮是很方便的了,夹层锅有立式和可倾式的,1000L的夹层锅我们就建议用电动可倾,因为锅内盛满食品后会比较重,人力可倾的话可能会比较吃力。夹层锅还带有搅拌功能,刮底搅拌既能防止糊锅,还能兼顾将锅内汤料轻微打碎搅拌均匀的作用。

卤肉夹层锅

 

我公司制作的夹层锅,锅体采用一次性冲压的不锈钢封头,保证锅内平整光滑。
夹层锅的特点:

1、受热面积大

2、受热均匀

3、热效率高

4、物料沸腾时间短

5、物料加热温度容易控制

 夹层锅的分类:

1、材质      :304

2、支撑方式:立式、卧式、可倾式

3、加热方式:电加热;蒸汽加热

4、介质      :导热油;水蒸气

5、附加功能:带(不带)搅拌、真空

 为避免热量散失,还设计配置了保温层,保温层选用致密性好,耐高温型的玻璃岩棉,保温层外保护为SUS304不锈钢,造型美观大方。本页面主要讲述可倾式的电加热夹层锅,它配有压力表、安全阀、电控箱、可倾架等,设备安装容易、操作方便、安全可靠。

设备特点
1、自动多头搅拌炒制(搅拌头可自转和公转);

2、易操作(锅体可倾,液压倒料);

3、操作安全舒适(背面集中排废物);

4、炒制时间好;

5、搅拌/混合均匀;

6、煤气燃烧供热方便,不受工厂电压限制;

7、电磁加热节能环保,比普通电加热式节电20%-30%,升温迅速,温度可控;

8、内外锅体全不锈钢制造,外型美观,结构紧凑,清洗方便。

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