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正确的使用果蔬脆片油炸机才可防止火灾事故的发生
发布日期：2019-04-17 浏览次数：1700
现在大家都非常喜欢吃油炸的食品，很多果蔬通过油炸机制成了小零食成了办公室白领一族的爱，所以果蔬脆片油炸机的使用需求量也越来越大了，但很多使用油炸机的人都不清楚油炸机的正确使用方法，甚至造成了一些不必要的事故，下面春泽技术人员就为大家科普一些使用果蔬脆片油炸机的注意事项。
果蔬脆片油炸机开机前准备工作：
1、打开压缩空气；
2、闭合总电源开关，开控制电源；
3、开机前油应在下油箱，并检查油量是否足够；
4、在HMI上设定上、下层的温度：根据工艺情况，一般可设定储油室温度比油炸室温度高5°C左右；（注意：1、要是开机油温低于设定温度，应先用手动方式启动加热。2、正常状态下油是处于储油室，所以不能对油炸室手动加热）
5、时间设定：分别设定油炸时间、脱油时间和上油时间等，上油时间的确定以油炸室所须要油量来确定；
果蔬脆片油炸机使用细节注意：
电加热果蔬脆片油炸机使用前必须向炉体内加油，以免烧坏电热管；加热管使用一段时间表面会产生一些，应及时清理，每月至少清理四次；及时清理油炸机表面的残渣，残渣不可积累过多或过厚防止渣内存储热量引发火灾。夏天电加热果蔬脆片油炸机每天换水一次，冬天可根据水质定期更换，以保护油的质量；加热管必须浸入介质中才能工作。定时检查光电开关的性能及灵敏度。
果蔬脆片油炸机防火灾教程：
1、油渣：油渣由于其含热能高、、散热率差，易引起自燃。多数油炸设备起火都是由此引起的。所以油炸中产生的油渣要妥善处理，容不得半点马虎。
2、电加热管：操作人员在油炸结束后，马上升起加热管，进行清洗卫生，这时加热管的温度远远超过了燃点，一滴油，一片纸屑都能马上起火，间接引燃油槽。所以在此应该注意，需要等油炸机电热管温度降下来再进行其他相关的操作，避免出现火灾隐患。
3、烟囱：长期不清理烟囱中的烟渍，过高温度导致油渣自燃，引起火灾。烟囱中的烟渍要及时清理，既保证了排烟的畅通又遏制了火灾的隐患。
由上可见，只要加强对工作人员的正确操作管理，加强对果蔬脆片油炸机的卫生处理，是可以有效降低火灾发生几率的。对于食品企业来说，火灾是一件不容忽视的事情，所以在此再次提醒广大油炸机用户，应用过程中一定按照油炸机的操作规程进行操作，加强管理，防微杜渐，避免任何安全隐患的发生。
