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如何区分真空拌馅机和普通拌馅机?
  • 发布日期:2023-03-21      浏览次数:1391
    •   拌馅机又称为搅馅机、拌馅设备、拌料机等,拌馅机采用的搅拌器,使拌出的肉馅纤维细化,并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出,拌馅机性能稳定,以保证肉馅拌和均匀并使之呈蓬松状态,多功能拌馅机加入的调味汁液能充分吸收饱和,以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点。拌馅机在食品加工过程中应用也比较广泛可以用来加工红肠,香肠,烤肠,包子,饺子馅
       
        那么如何区分真空拌馅机和普通拌馅机?
       
        普通拌馅机相较于真空拌馅机来说没有真空装置,而真空拌馅机加装的真空装置,从外观上看要增加板材厚度和抗压能力。
       
        而真空拌馅机在真空负压状态下完成拌馅工作,搅拌出来的原料色泽要更加鲜艳,无气泡,充分膨胀,弹性口感也更好。
       
        真空拌馅机特点
       
        1、效率高,混料速度快
       
        2、操作简单,方便自如
       
        3、自动出料,劳动强度更低
       
        4、特别的旋齿排列形式使物料混合更均匀,单次装料量更多
       
        5、*的三层密封保护使设备使用寿命更长,清洗更方便
       
        功能:对粒状、粉状、泥状、糊状、浆状物皆有很好的适应性和混合效果。对块状物有较好的保型性,具有正反转功能,具自动出料功能。
     
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